queso-asi
Nou producte
El formatge italià Asiago està elaborat amb llet de vaca. D'aparença groguenca, la seva textura és compacta i una mica granulosa.
El seu sabor és picant, intensificat en envellir. És ideal per a ser ratllat en amanides i pastes o per prendre en fresc amb llesques de pa o sandvitxos.
Aquest producte ja no està en estoc
Data de disponibilitat:
Formatge 'Asiago' 250g aprox.
El formatge italià Asiago està elaborat amb llet de vaca. D'aparença groguenca, la seva textura és compacta i una mica granulosa.
El seu sabor és picant, intensificat en envellir. És ideal per a ser ratllat en amanides i pastes o per prendre en fresc amb llesques de pa o sandvitxos.
Receptor: :
* Camps exigits
El formatge Asiago prové de la província de Vicenza, regió del Vèneto (Itàlia) amb denominació d'origen protegida a nivell europeu. Hi ha diversos orígens d'aquest formatge, però és l'únic oficial que es produeix a la localitat d'Asiago.
El asiago és un formatge de llet de vaca. La seva textura és compacte en pasta i bombolla una mica granulada, irregular i groc pàl·lid. Pel que fa a la seva escorça groguenc, no massa gruixudes i és regular i suau al tacte.
Som hablanndo d'un formatge que desprèn una olor gran i té un sabor intens que s'accentua amb el pas del temps.
Es produeix el formatge Asiago de dues maneres diferents:
Depenent del tipus d'Asiago, les seves aplicacions a la cuina serà diferents. D'una banda, la més madura Asiago és normalment solia ser ratllat en amanides, sopes i plats de pasta, mentre la nevera és utilitzat per pizzes, entrepans i entrepans.
Actualment no hi ha ressenyes de clients.