Schinken

Der Schinken ist ein Produkt, das traditionell in Spanien verbraucht, die Qualität des Produktes wird hauptsächlich durch die Art der Ausarbeitungen und seinen Ursprung definiert. Im großen und ganzen können wir unterscheiden zwei Arten von Schinken nach der Rasse von Schwein, das Iberische Schwein ("Ham") oder eine Vielzahl von weißen Schwein (...

Der Schinken ist ein Produkt, das traditionell in Spanien verbraucht, die Qualität des Produktes wird hauptsächlich durch die Art der Ausarbeitungen und seinen Ursprung definiert. Im großen und ganzen können wir unterscheiden zwei Arten von Schinken nach der Rasse von Schwein, das Iberische Schwein ("Ham") oder eine Vielzahl von weißen Schwein ("Ham" oder "Ham") kommt.

Die Iberischer Pata Negra Schinken Sie haben verschiedene Ursprungsbezeichnungen werden erkannt: D.O. Guijuelo Schinken, D.O. Jamón de Huelva und Jabugo, d.o.p. Los Pedroches und D.O. Dehesa de Extremadura. Iberischer Pata Negra Schinken vom Rest einzigartig und unterscheidbar Textur, Aroma und Aroma zeichnet sich durch obwohl der Geschmack variiert je nach dem von Acorn, das das Schweinefleisch gegessen hat und Übung, die gemacht hat.

Die Serrano-Schinken oder weißem Schinken, deren Qualitäten von Bodega Schinken, Schinken reservieren und großen Schinken Reserve unterschieden werden.

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Schinken There are 9 products.

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    Jamón Ibérico de CampoSchweinezucht Weide, die eine pflanzliche Nahrung erhält und feed)Getreide und Hülsenfrüchte), und während der Montanera frisst Eicheln, aber nachdem der Berg nicht das optimale Gewicht erreichen und benötigen einen zusätzlichen Beitrag von Futtermitteln zu erreichen.

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    Die Iberischer Pata Negra Schinken ist eine Art von Schinken aus der Iberisches Schweinals Artikel der Haute cuisine und gastronomischen Luxus.

    Sie müssen mindestens eine 50 % Reinheit dieser Rennen um anrufen zu können "Ham"die Iberischer Schinken in seiner Qualität hängt von der Reinheit der Rennen Schweinezucht in Freiheit Iberischen Schwein in Wiesen Allee, wo sie weit bewegen und machen körperliche Bewegung, der die macht das Tier innerhalb der Folgen Montanera, und Heilung von der SchinkenEs ist tendenziell zwischen 8 und 36 Monate, je größer das Stück und die meisten Acorn Sie haben das Schweinefleisch gegessen.

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    Jamon Iberico de Bellota, ergibt sich aus der Schweinezucht, die in Dehesa, ein Essen auf Kräuter und Futtermittel (Getreide, Leguminosen) und innerhalb der Montanera (Mast) (2, 3 oder sogar 4 Monate zwischen November und März) feeds Eicheln und Weiden, das optimale Gewicht zu erreichen.

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