Chorizo Ibérico de bellota

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Iberische Chorizo, die Marke "Señorio de Montanera", Qualitätssicherung.

Ungefähres Gewicht 1,2 Kg-Stk.

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Ausschließlich mit mageren Extras aus reinen iberischen Acorn gefütterten Schwein hergestellt. Alle mit besonderer Sorgfalt ausgewählt, sodass schließlich sie sauber fettfrei sind. Dieser Rohstoff sollte in kleinen Mengen erfolgen. Fleischstücke sind gehackte und beißen.

Anschließend Marinieren sie mit Salz, Mischung aus Paprika, Knoblauch und Zusätzen; lassen es für 24 Stunden marinieren. Schließlich füllt insbesondere Gehäuse mit einem Durchmesser von 60 bis 65 mm - Chorizo Cular - in Fibran mit einem Durchmesser von 30 mm und 25 cm lang - Sailing - Chorizo.

Die Kur in unsere Trockner und Weingüter Periode dauert mindestens 150 Tage. Wie unsere master-Schieber als bei sind optimal gereinigt der ausländischen Flora beschriftet und Vakuum verpackt.

Es scheint, um Marmor mit Dominanz der schlanke und hell rot geschnitten. Das intramuskuläre Fett aus Fleisch ist, womit seine hohe Jugosisdad und außergewöhnliche Digestivity. Chorizo Cular Gewichtsspannen zwischen 1,5 und 2 kg und Chorizo-Kerze ist 250 Gr.

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Iberische Chorizo, die Marke "Señorio de Montanera", Qualitätssicherung.

Ungefähres Gewicht 1,2 Kg-Stk.

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