Getrocknete wurst

Zu 40 Prozent mit mageren Schinken Bellota Paleta schneiden Messer und die restlichen 60 Prozent mit mageren Extras der Acorn und Spitze des Filet gemacht. Fleischstücke werden gehackt und stechen und anschließend verkörpert, Salz, Pfeffer und Boden Getreide, Muskatnuss, Nelken und andere Gewürze und Zusatzstoffe, Jahreszeit, so dass es 24 Stunden lang Mazerat. Schließlich füllt insbesondere mit einem Durchmesser von 60 bis 65 mm - Salchichón Cular - oder in Fibran mit einem Durchmesser von 30 mm und 25 cm lang - Wurst in Kerze - Gehäuse.

Sie bleiben in unseren Trocknern und Weingüter, bis der master-Schieber glaubt, sie sind zum optimalen Zeitpunkt, dann gereinigt die externe schützende Rost Flora, sind beschriftet und Vakuum verpackt.

Salchichón Cular Gewichtsspannen zwischen 1,5 und 2 kg und der Wurst-Kerze ist 250 Gr. Der Geschmack ist, dass die traditionellen Würstchen, hausgemachte Massaker Extremadura durchgeführt wurden.