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Vino

El vino es la bebida resultante de la fermentación alcohólica del mosto de la uva sin adición de ninguna sustancia.

La uva tiene las cantidades necesárias de azucar y ácido para el desarrollo de la fermentación. Sin embargo, el sabor del vino también lo determinará un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, temper...

El vino es la bebida resultante de la fermentación alcohólica del mosto de la uva sin adición de ninguna sustancia.

La uva tiene las cantidades necesárias de azucar y ácido para el desarrollo de la fermentación. Sin embargo, el sabor del vino también lo determinará un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, temperatura...etc.

Aproximadamente un 66% de la recolección mundial de la uva se destina a la producción del vino. A pesar de esto, el cultivo de uva, principalmente asociado a lugares con clima mediterraneo, solo ocupa un 0,5% del suelo cultivable en el mundo.

Más

Vino Hay 20 productos.

Subcategorías

  • Vino Tinto

    El vino tinto es un tipo de vino procedente mayormente de mostos de uvas tintas. En función del tiempo de envejecimiento que se realice tanto en barrica como en la propia botella, pueden obtenerse vinos jóvenes, crianzas, reservas o grandes reservas.

  • Vino Blanco

    El vino blanco es un tipo de vino obtenido por la fermentación de mosto sin cascarillas ni semillas y elaborado a partir de variedades de uvas blancas.

  • Vino Rosado

    El vino rosado es aquel que se asemeja al color del vino tinto, consiguiendo tonalidades que van desde el rosa claro hasta casi el violeta, según el tipo de uva que se utilice y las técnicas de producción usadas.

    Las tres formas de producir vino rosado son por contacto con los hollejos, por sangrado y por mezcla.

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