Lomito Ibérico de bellota

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Lomito Ibérico de bellota elaborado con la presa de paleta de cerdos ibéricos puros de bellota de la marca Señorío de Montanera criados en las dehesas Extremeñas. Peso aproximado de 500 gramos.

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25,00 € impuestos inc.

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Características del Lomito ibérico de bellota Señorío de Montanera

Elaborado con presa de paleta -también llamada presa entraña o lomito- procedente de cerdos ibéricos puros y de bellota. Adobado con sal, pimentón, ajo y aditivos. Se deja macerar 3 o 4 días y se embucha. El periodo de curación en nuestros secaderos y bodegas dura al menos 90 días. Conforme el maestro embutidor considera que están en su momento óptima se limpian de la flora externa protectora de moho, se etiquetan y se envasan al vacío.

Nuestro lomito presenta al corte un color rojo oscuro con aspecto marmóreo que debido a la grasa infiltrada en el músculo lo hace especialmente jugoso. El peso del lomito aproximado es de 500 gramos.

Región: Extremadura (España)

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Lomito Ibérico de bellota

Lomito Ibérico de bellota

Lomito Ibérico de bellota elaborado con la presa de paleta de cerdos ibéricos puros de bellota de la marca Señorío de Montanera criados en las dehesas Extremeñas. Peso aproximado de 500 gramos.

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