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Formage 'Pecorino' truffé sur 120g

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Fromage pecorino truffé est un fromage à base de lait de brebis pasteurisé. Il a un 36 % de matières grasses et a une texture est granuleuse.

Garcias à son goût puissant et aromatique à l'intensité de la truffe, ce fromage va supprimer rôle la plupart des accompagnements.

Meilleurs alliés sont les fruits et les noix.

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Région En Italie - Sardaigne (Italie)

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Pecorino truffé

Le Pecorino truffé ou les Al Tartufo est un fromage italien fait avec 100 % pasteurisé de brebis, et que tout au long de votre processus de guérison est immergé dans un grand nombre de copeaux de truffe noire, qui lui donnent le goût piquant caractéristique. Sa teneur en matière grasse est de 36 %.

Ce fromage d'aspect jaunâtre, a une texture granuleuse, qui a à couper. En termes de saveur, c'est pointu, salée et épicée, principalement causée par le traitement, dans laquelle non seulement autour du fromage en copeaux de truffe, si pas que par la suite à la maturation processus, qui peut varier entre 8 et 12 mois, ajouté une pâte créée à partir de ces copeaux de truffe noire.

Arôme et goût de fromage truffé de Percorino sont très fortes, il est donc difficile de trouver des compagnons qui ne pas soustraire de proéminence. Pour cette raison, leurs meilleurs alliés sont les fruits et les noix et plus particulièrement avec des poires et des noix.

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Formage 'Pecorino' truffé sur 120g

Formage 'Pecorino' truffé sur 120g

Fromage pecorino truffé est un fromage à base de lait de brebis pasteurisé. Il a un 36 % de matières grasses et a une texture est granuleuse.

Garcias à son goût puissant et aromatique à l'intensité de la truffe, ce fromage va supprimer rôle la plupart des accompagnements.

Meilleurs alliés sont les fruits et les noix.

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