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Specialità gastronomiche
Specialità gastronomiche è considerato il tipo di negozio che offre cibo esclusivo per le sue caratteristiche, relativa rarità, suo esotismo o di alta qualità.
La gamma di prodotti da conserve fino a foie gras o caviale.
Specialità gastronomiche There are 44 products.
Subcategories
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Verdure in scatola
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Pesce in scatola
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Alimenti precotti in...
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Caviale
Il caviale è capriolo dallo storione pesce destinato al consumo umano. Questa specie, originaria di fiumi e laghi dell'Europa orientale e Asia centrale, ha diverse varietà di venti-cinque, dove tre di loro possono essere catturati nel Mar Caspio.
Caviale è un prodotto della massima rarità e riflette la disponibilità limitata di storione. -
Foie gras e patè
Foie gras è un prodotto alimentare realizzato da fegato di anatra o oca.
Foie gras, secondo cuoco loro prodotti:
- Foie Gras fresco: È il fegato crudo, solitamente presentato in un pezzo intero.
- In scatola Foie Gras: è stato collocato in un contenitore ermeticamente e sottoposti a un trattamento termico di 105 a 108 ° C. Conservazione va fino all'età di 4, migliorando il suo sapore nel tempo (come i buoni vini), e il suo miglior tempo è appena prima della scadenza.
Differenze tra prodotti con 100% di foie gras:
- Foie Gras intero: un fegato intero o un pezzo di fegato.
- Blocco di Foie Gras: foie gras esclusivamente dell'emulsione.
- Blocco di Foie Gras con pezzi: emulsione con pezzi di fegato in massa.
